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为督促餐饮服务经营者落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，倡导“厉行节约，反对浪费”社会新风尚，近日，江西省宜春市市场监督管理局宜阳新区分局组织人员开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动。

此次活动邀请政协委员作为特邀观察员，随机选择辖区内2家餐饮服务单位开展突击检查，并采取不打招呼，直达末端，录音录像的方式记录全部检查过程。检查过程中，工作人员对店内证照信息及从业人员健康证等公示、操作间环境卫生、从业人员穿衣戴帽、原料采购贮存、食品标签标示、食品加工制作过程、公勺公筷使用以及制止餐饮浪费落实等情况进行了详细检查，并督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，建立健全制止餐饮浪费自查制度，张贴制止餐饮浪费宣传海报及标识，积极推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐，将制止餐饮浪费的理念体现到餐饮服务各环节。对检查过程中发现的问题，工作人员现场提出整改意见，责令立即整改。

本次检查，共随机抽查2家餐饮店，食品安全整体状况良好。下一步，该分局将加大监督检查频次和力度，扎实推进制止餐饮浪费专项行动，持续开展“随机查餐厅”活动，将反餐饮浪费与食品安全监督检查同频同步开展，在社会形成“浪费可耻、节约光荣”的良好风气。（通讯员 龙怡琦）